DE Diététicien-Nutritionniste France (BTS Diététique référentiel)

Formation complète de préparation au **BTS Diététique** et au **DUT Génie Biologique option Diététique**, voies d'accès au métier de **diététicien-nutritionniste** en France. Le programme suit strictement le référentiel du BTS Diététique défini par l'**arrêté du 9 septembre 1997** modifié, ainsi que les recommandations de l'**AFDN** (Association Française des Diététiciens-Nutritionnistes), de l'**ANSES** (Agence Nationale de Sécurité Sanitaire de l'Alimentation), du **PNNS** (Programme National Nutrition Santé) et de l'**EFSA** (European Food Safety Authority). Ce cours s'adresse aux étudiants en BTS Diététique, en DUT GB diététique, aux candidats à la procédure d'autorisation d'exercice pour diplôme étranger, ainsi qu'aux professionnels paramédicaux en reconversion souhaitant intégrer ce métier de santé en plein essor (vieillissement, surpoids, allergies, prévention). Au terme de cette formation, vous maîtriserez : les **fondements de la nutrition humaine** (macronutriments, micronutriments, énergétique), la **biochimie nutritionnelle**, la **physiologie de la digestion et de l'absorption**, la **diététique thérapeutique** appliquée aux pathologies courantes (diabète type 1/2, obésité, MCV, allergies alimentaires, IRC, troubles du comportement alimentaire), la **restauration collective et l'HACCP** (Hazard Analysis Critical Control Point), ainsi que les **politiques nutritionnelles publiques** PNNS-PNA-Egalim. Le diplôme se prépare en **2 ans** (BTS Diététique = 120 ECTS) ou **2 ans + 1 an** (DUT puis Licence professionnelle pour les cadres). L'examen national se compose de 7 épreuves : - E1 Culture générale et expression (LV1) - E2 Anglais professionnel - E3 Biochimie-Physiologie - E4 Nutrition et alimentation - E5 Bases physiopathologiques de la diététique - E6 Économie-Gestion + Législation - E7 Mise en situation professionnelle (stage long) La durée totale recommandée est de **80 heures** réparties sur 5 modules. Chaque module inclut un examen blanc et le cours se conclut par un examen final de 50 questions reproduisant le format des épreuves E3, E4, E5 du BTS Diététique.