Achu : sauce jaune authentique

📖 À propos de ce cours

Le plat phare des hauts plateaux Bamenda. Cuisson du taro, préparation de la sauce jaune (kanwa, épices, huile rouge), techniques de pilage et présentation.

📚 Programme du cours (5 leçons)

• 1
  Leçon 1 — Origine et importance culturelle de l'Achu

  🎬 Video ⏱ 25 min
  ▶ Aperçu gratuit
• 2
  Leçon 2 — Ingrédients et matériel

  🎬 Video ⏱ 20 min
  🔒 Accès inscrit
• 3
  Leçon 3 — Préparer la pâte de macabo

  🎬 Video ⏱ 30 min
  🔒 Accès inscrit
• 4
  Leçon 4 — La sauce jaune (Yellow Soup)

  🎬 Video ⏱ 35 min
  🔒 Accès inscrit
• 5
  Leçon 5 — Dressage et dégustation

  🎬 Video ⏱ 20 min
  🔒 Accès inscrit

🎯 Ce que vous allez apprendre

• Maîtriser les fondamentaux de ce module en suivant un parcours structuré
• Mettre en pratique avec des exercices et études de cas concrets
• Évaluer votre progression grâce aux quiz interactifs
• Obtenir un certificat de complétion à la fin du parcours
• Bénéficier du support de la communauté ITAG

Programme détaillé en cours de finalisation par notre équipe pédagogique.

📋 Prérequis

• Curiosité et envie d'apprendre
• Aucun prérequis technique particulier
• Connexion internet (cours accessibles depuis tout appareil)