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Chapitre 5 — Chimie organique

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🧪 Chimie organique

1. Familles fonctionnelles

FamilleGroupeExemple
AlcanesC-H seulsMéthane CH₄
Alcools-OHÉthanol CH₃CH₂OH
Acides carboxyliques-COOHAcide acétique CH₃COOH
Esters-COO-RAcétate d'éthyle
Amines-NH₂Méthylamine CH₃NH₂

2. Réactions importantes

  • Estérification : alcool + acide → ester + eau
  • Saponification : ester + base → savon + alcool
  • Combustion : composé + O₂ → CO₂ + H₂O

3. Polymères

Polyéthylène, polystyrène, PVC — issus de la pétrochimie. Enjeu environnemental.